Burrata con tomatitos cherry semisecos y rúcula

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Ingredientes:                                                                     Tiempo: 5 minutos

Para 4 personas:

250 gr Burrata

100 gr de rúcula

100 gr de tomatitos cherry semisecos

Lingua di suocera

Sal y pimienta negra

Montaje

 

  • En un plato llano amplio poner una base de rúcula
  • Por encima disponer una “lingua di suocera” y sobre esta una capa de tomates semisecos
  • En el centro colocar la bola de burrata
  • Aliñar con aceite de oliva, sal y pimienta negra al gusto

 

Vinos aconsejados:

  • Vino blanco: Pinot Grigio D.O.C, Castel Firmian – Trentino

Vermentino Bio D.O.C, Meloni – Sardegna

 

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