Gnocchi caseros !Tu!Pasta alla sorrentina

Penne all’arrabbiata
24 May, 2017
Tiramisu
24 May, 2017
Show all

Ingredientes:                                                                     Tiempo: 30 minutos

Para 4 personas:

 500 gr Gnocchi di patata caseros !Tu!Pasta

400 gr Polpa di pomodoro

1 diente de ajo

1 hoja de albahaca

sal

Aceite de oliva extra virgen

250 gr mozzarella fior di latte

Parmigiano Reggiano rallado

Pimienta negra

 

 Para la salsa

  • En una sartén sofreír el ajo con la albahaca
  • Una vez dorado el ajo, quitarlo y añadir la polpa di pomodoro, la sal y la pimienta
  • Cortar la mozzarella en cubitos y dejar que suelten el agua

 

Para los gnocchi

  • Rellenar una olla con abundante agua
  • Cuando empieza a hervir añadir la sal
  • Echar los gnocchi y cocinar durante unos minutos (hasta que empiecen a flotar)

 

Montaje:

  • En una fuente de horno poner: una capa de salsa de tomate, una de gnocchi, una de mozzarella y por ultimo una de parmesano
  • Repetir la opereción hasta que la fuente este llena
  • Hornear en horno caliente, modalidad grill, 160º, 20 minutos

 

Sugerencia vino:

Vino blanco:  Vermentino Bio D.O.C, Mameli – Sardegna

Pinot Grigio D.O.C, Castel Firmian – Trentino

Vino tinto:     Nero d’Avola, Feudi Arancio – Sicilia

                           Merlot D.O.C, Castelfirmian – Trentino

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies